Fazenda São Jerônimo

Camarim

2012-01-16T19:09:00.002-03:00

Gravando!

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Gravação da novela das 18h em Soure revela beleza da Ilha de Marajó

O diretor Rogério Gomes, o Papinha, esperava a melhor luz do sol para iniciar as gravações da nova novela das 18h, na Boca da Glória, que fica dentro da fazenda São Jerônimo, em Soure, na Ilha do Marajó. No local há o encontro da praia com um igarapé. Uma bela paisagem da Ilha do Marajó que o Brasil vai conhecer a partir do mês de março, quando deve estrear a novela Amor Eterno Amor.

Participaram da cenas os atores Andreia Horta, Gabriel Braga Nunes, Raphael Viana e Daniela Fontan. Um verdadeiro batalhão de técnicos, diretores, assistentes de produção, figurinistas e maquiadores estavam na praia trabalhando na gravação das cenas, que foram acompanhadas de perto por homens do Corpo de Bombeiros.

A natureza exuberante da locação ajudou para que o trabalho fosse concluído dentro do que foi programada pelo diretor da nova novela.

As gravações na Ilha do Marajó iniciaram esta semana. Também foram feitas cenas na fazenda Bom Jesus e praia do Araruna. O trabalho deve encerrar em Soure na próxima segunda-feira (16). No dia seguinte, os atores e a equipe embarcam para Belém, onde a novela também terá locações.

Na sexta-feira (13) eles receberam as boas vindas da cantora Fafá de Belém. A artista paraense fez um pequeno show em homenagem aos atores num hotel de Soure. No final todos dançaram carimbó.

Texto e foto de Christian Emanoel publicados no Portal ORM às 9h43m de 15/01/2012

Fama

2012-01-04T15:58:00.000-03:00

2012: gravações de novela na Fazenda

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Agora é pra valer. Atores, diretores, produção e equipe técnica da nova novela das 18h, Amor Eterno Amor, já estão em Santarém, no Oeste do Pará, para iniciar as gravações nesta quarta-feira, dia 4.Os atores Carol Castro, Gabriel Braga Nunes e André Gonçalves vão estar nas cenas.

Em Soure, na Ilha do Marajó, as gravações devem acontecer entre os dias 8 e 15 de janeiro. A fazenda São Jerônimo será uma das locações, com gravações marcadas para os dias 10 e 11 de janeiro. A chef Jerônima Brito é quem vai ficar responsável pelo almoço dos atores e toda equipe global.

O próprio diretor geral da novela, Rogério Gomes, o Papinha, esteve na Fazenda São Jerônimo, com demais diretores da trama, no mês de novembro do ano passado, escolhendo as locações. Eles também fizeram refeições na Fazenda e aprovaram o cardápio criado pela chef Jerônima Brito.

E não é a primeira vez que a Fazenda São Jerônimo é cenário para uma produção global. Em 2001, a TV Globo gravou no local o programa No Limite III, com direção de Boninho e apresentação de Zeca Camargo. O diretor do programa, na época, descobriu a Fazenda num passeio de helicóptero na ilha.

Texto e foto de Christian Emanoel.

Fazenda

2012-01-04T15:29:00.000-03:00

O que a gente acha que você precisa saber

A Fazenda SãoJerônimo tem mais de 400 hectares, em sua quasetotalidade com fauna e flora preservadas desde sempre. Aqui você encontra campos e vegetações de mangue, cerrado e floresta. A quantidade de macacos e avariedade de pássaros que moram aqui são impressionantes. Você vai ver (emergulhar em) igarapés e numa praia deserta que mistura a água do Rio Pará coma do Oceano Atlântico. Vai passar por mangues lamacentos e por pequenos lagos. Tudodentro da Fazenda. Vai andar a pé, a cavalo, de búfalo e de carroça puxada porbúfalos, se quiser.

A intenção éconservar a natureza para sempre. A Fazenda está em processo de se constituir voluntariamenteem uma Reserva Particular do Patrimônio Natural, o que restringe diversas atividades. Já conta com fiscalização do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis– o Ibama, que lhe entrega os animais silvestres machucados ou desnutridos quesão resgatados do comércio ilegal .

Ambiente cultural também é importante. São Jerônimocede espaço para encontros de grupos locais de música e dança e eventualmenteos contrata para shows. Uma peça de teatro foi encenada dentro da Fazenda comatores de Soure. Cenas do último longa-metragem de Tizuka Yamasaki foramfilmadas aqui. Sempre que há possibilidade, apresentamos aos nossos visitantes osartesãos em cerâmica, em grãos, cordas e em couro que trabalham na cidade.

Sem falar na culinária marajoara, ao mesmo tempopreservada e transformada pela responsável pela cozinha, que tem uma boareputação no meio da gastronomia brasileira. O restaurante funciona como umcomplemento dos passeios , seja oferecendo suco e queijo do Marajócomo cortesia, ou almoço, agendado e pago à parte. Não funciona para almoço ejantar, como um restaurante comum.

A Fazenda SãoJerônimo completa em 2012 o décimo aniversário de sua abertura ao turismo. Até 2002, ela eradedicada exclusivamente ao extrativismo de frutas e à pesca, à pecuária e à agriculturaem escala familiar.

A mudança chegoucom a gravação dentro da Fazenda, em 2001, de um reality show que durou meses efez grande sucesso no país inteiro. Ela foi seguida de investimentos em capacitação eordenamento realizados em Soure pelo órgão estadual de turismo (Paratur), emconjunto com o organismo nacional de apoio às pequenas empresas (Sebrae). Duranteum tempo, a Fazenda ofereceu também pousada, serviço hoje desativado.

Os passeios na Fazenda - ecoturismo de verdade - duram entre uma e quatrohoras. O melhor a fazer é tratare agendar a sua visita por e-mail ou telefone. Se você aparecer sem aviso, certamenteterá boas-vindas e sorrisos, mas talvez apenas isso.

Fazenda São Jerônimo. Rodovia Soure – Pesqueiro, km3 – Bairro Tucumanduba – Soure – Pará. Código de Endereçamento Postal (CEP):68870-000. Telefones: 55+91+3741-2093 / 55+91+8019-9699 / 55+91+9212-5997. e-mail: marajo@marajo.tk.

Sobre este site

As fotos que aqui estão foram tiradas dentro daFazenda São Jerônimo por turistas ou repórteres, nos últimos dez anos. Elas estão disponíveis naInternet e você acessa, através de links em cada página, a foto no site original e o perfil do fotógrafo oublogueiro. Os textos mais importantes também são de visitantes ou de jornalistas que estiveram na Fazenda. Há poucas exceções: umafoto aérea de Soure, o material sobre um evento de gastronomia em SãoPaulo e este texto aqui. Todos os créditos foram dados, sempre que possível.

Foto do plano de fundo do site: Paulo Lobato.

Paisagens

2012-01-04T10:51:00.000-03:00

Deslizando

Passeio de barco a remo na Fazenda São Jerônimo, em Soure, Ilha de Marajó. Canção de autoria de Mestre Diquinho, com ele e o Grupo de Tradições Marajoara Cruzeirinho.

Vídeo por Bernardomg

Visões

2012-01-04T10:17:00.000-03:00

A arte, às vezes, é que melhor sabe o caminho

Trechos doespetáculo teatral realizado no mangue da Fazenda São Jerônimo, Soure, Ilha deMarajó – Pará, Brasil. O trabalho é fruto da residência artística de KatiaBrito na região. Os atores e músicos são sourenses.

Vídeo por Luarebr.

Amor

2012-01-04T09:58:00.000-03:00

A história das árvores apaixonadas

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Nirae Mururé

Diz a lenda que eram dois jovens índios detribos inimigas que se apaixonaram perdidamente. Ela uma índia Mundi, e eleum índio Aruã. Os aruãs, famosos pela arte da guerra e doenfrentamento de resistência aos colonizadores e os Mundis, conhecidos por serempacíficos. O chefe da tribo aruã jamais permitiu que seu sucessor na hierarquiaindigena, o índio Mururé, casasse-se com uma índia que não fosse guerreira, como alinda e terna Nira. E assim foi decretada a guerra. Mururé, longe de sua amada, chorou dias e noites a solidão de sua ausência e Nira consolava-se embaladapelos raios da lua a sonhar em eternizar seu grande amor. Então, ajudados pelocanto do uirapuru, que levava em seu canto a saudade dos dois índiosapaixonados, Mururé e Nira, guiados pelo canto da ave encantada, seguiramem direção um do outro para a floresta de mangue hoje conhecida como manguezaldo goiabal, alimentaram-se da semente do tento e abraçados eternizaram suapaixão, morreram por amor, sabendo que suas vidas iriam salvar outrostantos amores. No lugar onde morreram, nasceram duas lindas arvores abraçadas.Quem for passear na Fazenda São Jerônimo irá encontrar Nira e Mururé de mãosdadas eternizando o amor. Diz a lenda que quem sentar em seus braços junto comseu amor, jamais dele se separará, porque elas ajudarão o amor a ser eterno. (História de Brito e Jeronima - Adaptada por IvoneMaués)

Texto e foto de Yara Cultura Marayo no blog Yara Cultura Marayo. Veja mais fotos desta árvore clicando aqui.

Carona

2012-01-04T09:43:00.000-03:00

Não dá mais pra montar?

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Se apoia no búfalo, segura o rabo dele e tudo bem.

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Fotos Atravessando o rio com os bufalos na FazendaSão Jerónimo – Ilha de Marajó 2010-12-18 originais de Antonio Martins e Andrea Lopes.

Dicas

2012-01-04T08:58:00.000-03:00

Pequeno Livro de Receitas da Dona Jerônima

Aqui estão as receitas de algumas especialidades da casa, publicadas pelo site Estadão, do jornal O Estado de S.Paulo.

Filé marajoara / três porções

Ingredientes

2 kg de filé de búfalo
1 kg de queijo de leite de búfala
Manteiga de búfala para untar

Temperos
4 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de molho inglês
15g de pimenta e cominho
2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Preparo

Corte os filés no sentido da fibra e com espessura de 1,5cm aproximadamente.
Deixe-os em repouso no tempero misturado anteriormente, por 15 minutos.
Unte a chapa com manteiga de búfala e passe os filés quando a chapa estiver bemquente. Cubra os filés já ao ponto com o queijo e abafe até que derreta. Sirvacom arroz branco ou arroz de jambu.

Publicada aqui.

Filé de carne de búfalo com molho de bacuri / trêsporções

Ingredientes

1 kg de filé de carne de búfalo
100g de polpa de bacuri

Temperos
1 cebola picada
2 folhas de cipó de alho
1 maço de salsa
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de urucum
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
100g de amido de milho diluído em 1 copo de água
200g de creme de leite
Sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto

Preparo

Bata todos os temperos no liquidificador, exceto o amidode milho e o creme de leite. Deixe os filés em repouso com os temperos por 20minutos e depois passe-os na frigideira com os temperos. Reserve.

Bata a polpa de bacuri no liquidificador com o amido de milho diluído e o cremede leite. Depois aqueça esse creme na mesma frigideira usada para os filés.Disponha os filés em uma travessa e cubra-os com o creme do bacuri. Sirva comarroz branco ou de jambu.

Publicada aqui.

Arroz com jambu / quatro porções

Ingredientes

1 maço de jambu
1 cebola pequena
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícaras de arroz
Sal a gosto

Preparo

Limpe e escalde o jambu e corte-o em pedacinhos. Refogueo jambu com a cebola picada e o azeite, misture o arroz e leve ao fogo paracozinhar. Sirva com o filé de búfalo.

Publicada aqui.

Caldo de turu no tucupi / 10 porções

30 minutos

Ingredientes

1 litro de turus; ½ colher (sopa) de coentro picado; 1 colher (sopa) dealface picada; 1 pitada de pimenta-do-reino e cominho; 2 dentes de alho; ½litro de tucupi

Preparo

Limpe os turus, corte-os em cubinhos e reserve. Leve o tucupi ao fogo,deixe ferver e coloque os temperos. Acrescente os turus em cubinhos e deixeferver por mais dois minutos. Retire e sirva em tigelas.

Publicada aqui.

Moqueca de peixe / 8 porções

Uma hora

Ingredientes

Para a moqueca: 2 kg de postas grossas de peixe (filhote); 1½ litro deleite (de búfala); 2 colheres (sopa) de cebolinha picada; 2 colheres (sopa) dechicória picada; 2 colheres (sopa) de pimenta doce; 1 colher (café) de gengibrepicado; 2 cebolas picadas; 3 tomates; 1 xícara (chá) de azeite de oliva; sal agosto.

Para o pirão: ½ kg de camarão limpo; 1 xícara (chá) de farinha fina

Preparo

Moqueca: Corte o peixe em postas grossas sem a pele e sem espinhas.Deixe as postas em repouso por 20 minutos com sal e limão e gotas de azeite.Deixe esquentar o azeite em uma panela com algumas gotas de urucum. Coloque aspostas do peixe em camadas e acrescente os temperos picados. Deixe refogar beme, por último, adicione o leite.

Pirão: Refogue o camarão. Misture um pouco de molho da moqueca com ocamarão e a farinha. Mexa por 2 minutos e sirva acompanhando a moqueca e arrozbranco.

Publicada aqui. Outra versão desta receita, com metade do peixe, você encontra clicando

aqui.

Foto de Alex Silva, da Agência Estado, publicada no blog Paladar, do Estadão.

Peixe

2012-01-04T08:10:00.000-03:00

Fresquinho

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Despescando o curral

Enquanto aqui, diariamente,acompanhamos com apreensão as cheias sem motivo aparente de estradas eavenidas, na Ilha de Marajó todas as atividades são regidas anualmente pelasestações bem marcadas; mensalmente, pela lua e diariamente, pela maré. Como umciclo respiratório em que cada inspiração ou expiração dura em média seis horas,os igarapés, como alvéolos, se enchem e se esvaziam em movimentos suaves. Deágua em vez de ar. Movimento conhecido e alternado, diferente do de carros,imprevisível. Não sei, depois de tanta má noticia nas últimas semanas sobre otrânsito insolúvel, o otimismo da indústria automobilística e o fluxo demovimento bloqueado, hoje me deu saudade da paz do Marajó, onde as pessoasainda vivem segundo as regras ditadas pela natureza, onde vão de lugar a outrosem impedimento via bike ou búfalo, de canoa ou charrete, sem pressa. E mesmoassim, as coisas fluem, vêm e vão, têm ritmo, movimento constante, respiram eexpiram.

Àtardinha a gente saía para despescar o curral, uma estrutura labiríntica feitacom bambu-taboca (Guadua sp) e talas de marajá (Bactris sp), amarrados com cipó-titica (Heteropsis sp), todas espécies típicas da Amazônia. Aconstrução tem uma arquitetura peculiar, pois é feita de um jeito que o peixeentra durante a maré cheia e fica preso na maré vazante. Para poder capturá-losa água tem que estar bem baixa, por isto, chegamos lá por terra (se é quepodemos chamar um mangal de terra) durante a vazante. Assim cortamos caminho eestávamos no local por volta das cinco horas da tarde, quando ainda é dia e a águanão vazou totalmente. Quando a maré está cheia, podemos alcançar o mesmo curral- mas é fundo pra pegar os peixes-, pegando um barco no igarapé Tucumandubinha,passando pelo Tucumanduba e chegando na Boca da Glória por onde já se entra nomarzão sem fim da Baía do Marajó - um glorioso encontro de águas doces esalgadas. Só para entender: a Baia do Marajó é formada pela foz dos rios Pará etodos os outros que lhe dão vazão - Anapu-Pacajá, Jacundá, Araticu, Cupijó,Tocantins, Moju, Acará e Guamá - abrigando, portanto, água do Oceano Atlântico ea doce dos rios que ali desaguam. Limpa e de baixa salinidade, esta água é umprato cheio para um mergulho refrescante.

Mas, voltando à despescagem: Seu Brito, pai daminha amiga Katia, o dono da fazenda, passa se esgueirando de lado pela entradaestreita do curral e logo sai com o puçá cheio de peixes que estavam lá aesperar numa piscininha. Tem dias de sorte com muito siri, pitu, piramutaba,carataí, tainha, pescada amarela e camuri (robalo flexa). Outros com muitoscascudos, bagres e baiacus que se incham todos e viram de ponta cabeçaarreganhando a boquinha quando o tiramos do molhado. Todos, é claro, sãodevolvidos à água (sabem por lá que podem prepará-lo para tirar o veneno, mas,com tanta variedade, para que arriscar?). Acontece ainda de alguns espertinhoschegarem de barco, vindos por outras vias de acesso, antes do dono do curral. Omangal, a praia e os principais igarapés de acesso pertencem à Fazenda SãoJerônimo. Mas, sim, há piratas por lá. Ladrões de galinha, ops, de peixes.

Descrever o sabor dos peixes e pitus pescadosassim e preparados pela Dona Jerônima logo depois, no calor da lenha? Eu nãosei, não. Não consigo. É demais para meu arsenal de adjetivos. Basta dizer quenenhum peixe comprado no Ceagesp, Mercadão ou feiras-livres de madrugada teráaquele sabor. Só indo lá para experimentar. Ou fiquem a sonhar.

Foto e texto de Neide Rigo no blog Come-se.

Emoções

2012-01-04T06:34:00.000-03:00

Antes da Fazenda ser aberta ao público

Um minuto em que você pode ver vários ângulos da Fazenda, com os participantes do reality show No Limite 3, de 2001.

Vídeo original por DiuareNoLimite3.

Branco

2012-01-04T06:23:00.000-03:00

As árvores às vezes ganham outra cor

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Foto P1120469 Not sure whether these were white herons orstorks original de Michael Afar.

Intercâmbio

2012-01-04T03:10:00.000-03:00

Sempre aprendendo

What about turu,Jerônima?

Chef irlandês ecozinheira marajoara trocam figurinhas

Antes de sair da Ilhade Marajó para mostrar sua cozinha típica no Laboratório Paladar, D. JerônimaBarbosa foi avisada de que ali iria conhecer pessoas de todos os cantos domundo. Mesmo precavida, não esperava se deparar no elevador do hotel com umgringo branquelo que exclamava, em sua direção: 'Congratulations!' Seu maisnovo fã era o irlandês Kevin Thornton, chef do Thornton's, que figura na listados 50 melhores do mundo de acordo com a revista Restaurant. No dia anterior,tinha experimentado a comida de Jerônima na aula. Não entendeu as explicaçõesem português, mas a comida, sim.

Como Jerônima não sabeinglês, os elogios lhe pareceram resmungos indecifráveis. Foi preciso um novoreencontro, dessa vez com tradução simultânea do Paladar, para que os doisconversassem. Thornton não rodeou. Caneta em punho à espera de respostasobjetivas, perguntou a Jerônima onde poderia encontrar na Amazônia cogumelosalucinógenos de qualidade ('good hallucinogenic mushroons'). Os olhos dasenhora de 69 anos se esbugalharam e, receosa, deixou claro que não entendia'dessas coisas'.

Mudando de assunto,Jerônima quis saber por que o pessoal da terra de Thornton é tão fascinado porbatata e como era a cozinha dele. Com a mesma caneta dos cogumelos, o chefdesenhou um de seus pratos: uma base de vegetal servindo de suporte a umavieira, caviar e uma folha de ouro. 'Ouro?! Que coisa chique', comentouJerônima.

Por mais que búfalo deMarajó não se assemelhe a cerveja Guinness, ambos aprenderam a cozinharobservando as mães no fogão. Jerônima esqueceu o susto inicial. Arriscou um'thank you', mas Thornton não entendeu como despedida. Queria mais papo. 'Asenhora pode me falar do turu?', perguntou, interessado no molusco da Amazônia,servido por ela na aula, que, mesmo sem efeitos adicionais, o impressionoumuito.

Foto original de Felipe Rau, da Agência Estado. Texto de Bruno Moreschi no Estadão.

Verde

2012-01-04T02:59:00.000-03:00

Muito verde, claro

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Verde claro, escuro e de todas as tonalidades possíveis.

Foto de Martine e Christian no blog Tahaa-Tiva - Martine et Christian.

Cenário

2012-01-04T02:35:00.000-03:00

Aqui há muitas possibilidades

Aqui na Fazenda e aqui na Ilha de Marajó. Arte é apenas uma delas.

Vídeo original por Luarebr.

Marés

2012-01-04T02:22:00.000-03:00

A água sobe rápido

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Você, com um búfalo, está em excelente companhia para enfrentar a cheia de frente. O bicho segue em frente e leva você, nem que seja agarrado ao rabo dele.

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Qualquer coisa, estamos por perto.

Fotos originais da página da Fazenda São Jerônimo no Facebook.

Sombra

2012-01-03T21:19:00.000-03:00

E água (de coco) fresca

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Atrás, a mata. Bem na frente, a areia fina e limpa da Praia do Goiabal, deserta e ensolarada.

Foto Barraca “NOLIMITE” Soure-PA BRA original de Miguel Abrahão.

Filosofia

2012-01-03T21:10:00.000-03:00

Imagens que fazem a mente viajar

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Mangueiros vão à praia. E ficam.

Foto Vida resistindo contra as oscilações das marés - Fazenda São Jerônimo original de Rafael José Rorato.

Distância

2012-01-03T21:04:00.000-03:00

Proximidade

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Perto o bastante, e longe o suficiente: assim você atravessa o manguezal na Fazenda São Jerônimo.

Foto P1120489 Trecking through mangroves and crossing a bambobridge on the Fazenda São Jeronimo on Marajo island, Para state, Brazil, original de Michael Afar.

À Vontade

2012-01-02T01:22:00.000-03:00

Simples, amplo e tranquilo

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Sob as palhas, na foto, o caminho e a entrada do restaurante. Sob as telhas, o próprio.

Fazenda Sao Jeronimo was in the area and seemedthe obvious choice.

The property has 400 ha with rainforest, mangroves, waterways, fields, lagoon,island and private beach. Toucans, parekeets, herons, ibis, owls, hawks,guariba monkeys and turtles are some of the residents.

The excursion consisted of boat navigation in the waterways, walking accrossthe mangroves, riding in buffalo cart throught the forest and at the end wemade a stop on the beach. Having agua de coco (coconut water) and some localfruit from the tree, observing various bird spices and taking a bath on thebeach where there was nobody... Sounds too good to be truth :)

When we returned to fazenda we had delicious lunch made by dona Jeronima.Everything she prepared was fresh and home grown. Some of the ingredients:early in the morning, fishes and shrimps still alive are caught in the river,crabs in the mangrooves, acai in the palm trees and the milk comes from cowsand female buffalo.

A Fazenda São Jerônimo era ali perto e parecia a escolha óbvia.

A propriedade tem 400ha com floresta, mangues, rios, campos, lagoa, ilhae praia privadas. Tucanos, periquitos, garças, guarás, corujas, gaviões,macacos guariba e tartarugas são alguns dos residentes.

O programa consiste em navegação em barco pelos igarapés, caminhadaatravés do manguezal, passeio na floresta em carroça puxada a búfalo e, nofinal, uma parada na praia. Tomamos água de coco e comemos algumas frutaslocais pegas das árvores, vimos pássaros de diversas espécies e tomamos banhona praia, onde não havia ninguém... Parece bom demais pra ser verdade.

Quando voltamos à Fazenda, tivemos um delicioso almoço feito pela DonaJerônima. Tudo o que ela preparou estava fresco e fora colhido ali. Alguns dosingredientes: no começo da manhã, peixes e camarões ainda vivos são capturadosno rio, caranguejos nos mangues, açaí nas palmeiras e o leite vem das vacas ebúfalas.

Foto fazenda Sao Jeronimo original e texto de Mircaskirca.

Experiências

2012-01-02T00:19:00.000-03:00

Momentos particulares

Mit dem Fahrrad(Haupttransportmittel der Insel) ging es zur Fazenda São Jeronimo. Das ist eine Landhaus mit einem riesen Grundstück, von dem unsereEntdeckungsreise der Flora und Fauna von der Insel starten sollte. Nach einemkurzen Marsch durch den Wald, stießen wir auf einen Fluss, an dem wir in einkleines Boot stiegen. Wir fuhren entlang am braun gefärbten Fluß und konntendabei Vögel, Krabben und Affen in ihrer natürlichen Umgebung bestaunen. Die 40 Meter hohen Mangroven-Bäume und die"Mangueiros"-Bäume ließen uns sehr klein aussehen. Am Ende derBootsfahrt musste wir uns den versperrten Weg noch mit einem Buschmesser freimachen. Um dann einen selbstgebauten Weg durch das Wurzelgeflecht derMangueiros zu einem entlegenen Strand zu folgen. Dort angelangt waren wirüberwältigt von der Weite der Sandbank und des Meeres. Nachdem wir ein paarFruchtkerne am Strand gesammelt hatten, bekamen wir eine frische Kokosnuss zumtrinken, die wir anschließend noch auslöffelten. Dann kam der Höhepunkt unsererTour: Büffel-Reiten, die ein Tonnen-Riesen machten einen finsteren Eindruck,erwiesen sich aber als angenehme Transportmittel.

Com a moto (principalmeio de transporte na ilha), ele foi para a Fazenda SãoJerônimo. Esta é uma casa de campo com um lotede terra enorme onde deve começarnossa exploração da flora e da fauna da ilha. Depoisde uma marcha curta pela floresta, chegamos a um rio onde embarcamos em um barco pequeno. Fomos ao longo do rio decor castanha e pudemos admirar pássaros,caranguejos e macacos em seu ambiente natural. As árvores de mangue, "Mangueiros", com 40 metros dealtura, nos fizeram parecer muito pequenos.No final do trajeto tivemos que liberar o caminho com um facão. Então,para seguir um caminho de trilhasatravés do emaranhado de raízes deMangueiros a uma praia remota. Uma vez lá, nós ficamos impressionados com a imensidão domar e do banco de areia. Depois que havia coletado alguns grãos na praia, nósbebemos um coco fresco, e comemos a polpa. Então veio o ponto alto do nosso passeio: búfalos de equitação: o gigante de uma tonelada causou uma impressão sinistra, mas provou-se um transporte confortável.

Foto Mangueiros Bäume original de Tanja Hofer.

Acolhedora

2012-01-01T23:35:00.000-03:00

Mas selvagem

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Assim é a Praia do Goiabal, na Fazenda São Jerônimo.

Foto Rio ou Mar? –Fazenda São Jerônimo original de Rafael José Rorato.

Apetite

2012-01-01T23:22:00.000-03:00

Turu, ummolusco que só existe por aqui

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Na hora doalmoço não há dúvida! Um dos pratos favoritos dos moradores da Ilha de Marajó éo turu. Um moluscobranquelo e comprido que vive passeando dentro de troncos de árvoresapodrecidas pelas águas do mangue da ilha. Graças à sua cor branca e seuaspecto leitoso, de perto ele até lembra uma daquelas lombrigas bem simpáticasestudadas nas aulas de biologia. Na fazenda São Jerônimo manguezal é o que nãofalta, e o restaurante do hotel prepara pratos com o molusco que, na realidade,deveriam ser consumidos crus. Os “catadores” estão acostumados a saborear aiguaria apenas com limão e um pouco de sal. Na cozinha, Dona Jerônima faz umasopa com eles, mas também há a opção de comê-los a milanesa.

Os moluscossão tão compridos quanto um tentáculo de lula sem pele, eles têm a textura econsistência de uma ostra, e, aqueles que provam, garantem que o sabor é aindamais doce.

Eles sãoriquíssimos em minerais, dentro de apenas um turu há cerca de 150 mg de cálcioe 55 mg de ferro! E aí? As crianças do Pará certamente são mais saudáveiscomendo esse bichinho leitoso que uma porção de batatas fritas.

Foto de Paulo Lobato. Texto da revista Adoro Viagem.

Céus!

2012-01-01T22:26:00.001-03:00

À noite, são as estrelas

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FazendaSão Jerônimo

Fui apanhado às 7h da manhã pelo Jerônimo daFazenda São Jerônimo que durante o trajeto me contou os planos dedesenvolvimento turístico na fazenda que ganhou fama nacional quando serviu decenário para a realização do programa No Limite III da rede Globo. Guiado peloSr. Raimundo, proprietário da fazenda, e juntamente com dois franceses, fizemosum passeio de canoa pelos igarapés Goiabal, Tucumanduba e Tucumandubazinho.

Além das muitas garças e guarás que cruzaram nossocaminho fiquei impressionado com o número e tamanho das raízes das árvores domangue.

Após um delicioso peixe preparado por DonaJerônima fiz um passeio pela praia do Goiabal e praia do Pesqueiro. No caminhodessa praia passei novamente pela área dos Guarás e não resisti em fazer novasfotos.

Foto original e texto de Adilson Moralez.

Romance

2012-01-01T22:14:00.000-03:00

É impossível não se apaixonar pela natureza daqui

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O jeito é entregar o coração.

Foto de Luiz Braga - Paratur.

Olhares

2012-01-01T22:03:00.000-03:00

Melhor não encarar

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Mergulhoao lado de animal selvagem

Você pode seimaginar numa praia subindo à superfície da água após um demorado mergulhoe dar de cara com um enorme e selvagem búfalo na sua frente, no meio das ondas?

Pois,vivi essa experiência inusitada e outras inesquecíveis na Ilha de Marajó, noPará, em pleno inverno (deles, lá o inverno é a época das chuvas que abundamneste período do ano). Se olhar atentamente na foto abaixo é fácil perceber omeu espanto, afinal o bicho não era pequeno...

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Namaior ilha fluvio-marítima do mundo a população dominante é de búfalos. Agrande maioria, selvagens. Esses animais não são nativos. Chegaram lá nadando ereproduziram aos milhares naquela imensa ilha de floresta amazônica. É lá queestão 80% da população brasileira desses bichos que são nativos da Ásia.Segundo os moradores da ilha um navio que carregava os animais afundou perto dacosta brasileira e os que sobreviveram nadaram até a Ilha de Marajó.

Osselvagens são evitados, pois atacam até onças, o predador mais temido da selva.Segundo o biólogo da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), Salvatore Rossy,por serem animais invasores eles não têm predadores.

Parase ter uma idéia do quanto esse quadrúpede de carne saborosa é selvagem, emRondônia uma manada de 20 deles estava sendo observada por aviões por umaequipe de pesquisadores. Ela entrou numa fazenda abandonada e se deparoucom a sucata de um trator abandonado. Ao ver a máquina, um dos animais seassustou e correu para chifrar o veículo. Isso porque eles nunca haviam vistoum trator. Na imaginação deles, aquilo era uma ameaça. Ao correr contra amáquina, o animal bateu com a cabeça na lâmina e morreu na hora. Para abater umanimal desses só com um trator ou tiros de fuzis. Eles pesam mais de umatonelada.

AIlha de Marajó é o paraíso desses animais que adoram banhos de lama,também. Nas regiões povoadas, assim como os cavalos e os bois, muitos foramdomesticados e prestam enormes serviços de carga e tração além do fornecimentode carne, leite, couro etc.

Lagose igarapés também não escapam do desfrute desses animais. Portanto, é bom estaratento nos banhos porque são enormes as chances de você ter essa companhia e,garanto, mesmo os domesticados não são nada sociáveis com os estranhos.

Lembram-se daquela série da Rede Globo de televisão "No Limite". Oprimeiro programa foi numa fazenda na Ilha de Marajó. A iniciativa da Globopermitiu aos proprietários transformarem o local depois que o programa terminoue investiram no turismo ecológico haja vista o enorme marketing da TV.

AFazenda São Jerônimo é um dos melhores locais para quem se dispõe a passaralguns dias ou semanas muito próximo da vida selvagem quase ao extremo. Foi nafazenda que um dos búfalos, daqueles que se deixam montar, me atacou.

Umbicho desse tamanho bufando e correndo para cima de você é assustador! Sóporque eu o estava admirando. É um belo animal. Meu erro? Olhei nos olhos dele.Nem os domesticados se deixam encarar. Para eles isso é uma provocação. Sódeixei que ele chegasse perto o bastante para essa foto e um pouco do bafo nomeu rosto e descobri que estou em boa forma quando o assunto é correr.

Acredite,aquele bicho lá de cima não estava bem intencionado...

Elessão os donos da ilha. Desde que você não os olhe nos olhos, as manadasdomesticadas dá para encarar um "abre alas que eu quero passar..."

Aliás,depois de comer as mangas da Ilha de Marajó dá raiva comer qualquer outramanga. Elas são pequenas e muito, muito doces. Inigualáveis. Todas as frutas delá têm sabor especial. Tangencialmente localizada à linha do Equador, o sol éabundante, é direto, na ilha. Que sabor têm as frutas!!!

Seeu montei algum búfafo? Não, uma búfala, sim. Um passeio inesquecível ao manguemais lindo que já vi na minha vida. Mas isso é para uma próxima postagem.

Fotose texto de Altamir Andrade publicados no blog Jornalista Altamir Andrade na quinta-feira, 13 de janeiro de 2011.

2001

2012-01-01T20:38:00.000-03:00

Aventura na Fazenda

Assim a São Jerônimo foi descoberta pelo Brasil. Veja como ela ficou linda na tela.

Vídeo original de Pauloap.

Simpatia

2012-01-01T20:30:00.000-03:00

Um jeito de ser

E viva a simplicidade.

Dizem que muitos engenheiros e jornalistas sãocozinheiros frustrados. Isso deve ter um fundo de verdade, porque conheçovários deles que fazem gastronomia, se não o curso regular, pelo menos cursosesporádicos.

Gostam de receber amigos, contar suas incursões nacozinha, e comprar livros sobre gastronomia. A tradução de passeio pra essepovo é dar uma volta pela rua Paula Souza e pelo Mercado Municipal.

Um desses aficionados é um amigo engenheiro, oMaurício, que foi ao Food & Wine e entre tantos workshops, assistiu àapresentação de Jerônima Barbosa, proprietária da Pousada São Jerônimo na Ilhade Marajó.

Quando o encontrei, no dia seguinte ao evento, eleainda estava empolgado com Jerônima, completamente cativado pela simplicidade epela experiência dela. Uma dessas coisas que mais o impressionou foi o turu,que aprendeu com ela tratar-se de um molusco “que penetra no tronco de árvorescaídas nos ‘mangueiros’, tipo de mangue”.

O turu, segundo ele, é comprido e fino, podendo chegara ter 1m de comprimento. São encontrados dentro das toras de madeira que sãoquebradas pelos nativos que os colhem e utilizam de diversas formas. Alguns ocomem cru, outros em preparados como caldos e cozidos. O Maurício provou o turucru e segundo ele, o gosto se assemelha ao da ostra, com um gostinho de madeiraao fundo.

Texto e foto de Reiko Miura no blog Perfume de pequi.

Dourado

2011-12-31T00:42:00.000-03:00

Areia úmida

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A maré recua, mas deixa na areia as marcas da sua passagem.

Foto Ilha do Marajó 2002, original de Adilson Moralez.

Beleza

2011-12-31T00:14:00.000-03:00

É só parar pra ver

Fazenda São Jerônimo em Marajó– 1º parte

Visitamos duas fazendas. A primeira foi a Sao Jerônimo, um lugar tão selvagem e radical quefoi locação do programa NoLimite em 2001.

Na chegada, os visitantes se reúnem na sede nasede da fazenda, que sobrevive do turismo e da extração de côcos. De lá, fomoslevados por uma trilha no meio do mato por nosso guia, Seu Lázaro, um caboclomuito simpático e bem humorado. Volta e meia parava, dava uma olhadinha paratrás e dizia:

- Deixa eu ver onde está o último, que é proCurupira não levar!

No meio do caminho, topamos com cutias esbaforidas e umaturma de macacos-de-cheiro - um macaco pequenininho de rabo empinado - correndoa nossa frente.

Chegamos a um braço de mangue semelhante a umrio, onde embarcamos em uma pequena canoa cheia de água no fundo. Ufa! Um talde tirar a água com a cuia!...

Fomos levados pelas remadas vigorosas do SeuLázaro e seu ajudante, Aílton, avistando coqueiros meio submersos e revoadas degarças, guarás e papagaios por todos os lados. É uma gritaria nos ares! BenzaDeus, a natureza!

Lá pelas tantas, o mangue deságua em um estuáriomuito aberto, onde do lado direito é a mata fechada e do lado esquerdo, umapraia de areia tão branca e fininha que nossos pés afundavam até os tornozelos.

Ali, era permitido o banho.

- Mas cuidado com a arraia! - preveniu SeuLázaro.

Aprendi com ele: as arraias costumam dormirrentes ao chão, cobertas por uma fina camada de areia, junto à superfície daságuas. Se pisamos nelas: zupt! Lá vai um ferrão no pé. A solução é entrar naágua juntos, em bloco, e nunca se aventurar muito longe sozinho.

- Assim, elas fogem - explicou o caboclo.

Foi o que fizemos. Delicioso! A água é meiodoce, meio salgada, bem leve, fruto da mistura das águas do Rio Amazonas, Xingue do Oceano Atlântico.

Veja a continuação clicando aqui.

Texto e fotos de Valéria Martins no blog Pausa do Tempo.

Força

2011-12-30T21:08:00.000-03:00

Energia quase limpa

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Um búfalo carabao macho pesa entre 750 e 800 kg, leva400 kg de carga sobre si
ou puxa mais de uma tonelada de carga numa carroça. Vocênão é problema pra ele.

Paratur realiza ações de fortalecimento do turismono Marajó

Os atrativos da região do Marajó, como o passeio de búfalodentro da Fazenda São Jerônimo, demonstram o potencial da região.

A Companhia Paraense deTurismo (Paratur) está realizando desde a última segunda-feira, 2, no poloturístico do Marajó, ações do Projeto de Gestão e Planejamento de DestinosTurísticos, baseado no Índice de Competitividade do Ministério do Turismo. Asações visam identificar as áreas que necessitam de investimentos para que setornem referência para o turismo internacional, como ocorreu com Belém eSantarém, que hoje integram a lista dos 65 Destinos Indutores do Turismo. Aprogramação está ocorrendo de 8h às 18h, no auditório da Prefeitura Municipalde Soure.

Foto Passeio de búfalo dentro da fazenda São Jerônimo, na tarde destesabado (14), realizado no município de Soure, na Ilha do Marajó, de Cláudio Santos. Texto deBenigna Soares, da Assessoria de Comunicação da Paratur.Publicado pela Agência Pará de Notícias em 3/5/2011

Surpresa

2011-12-30T18:01:00.000-03:00

Olha que lindo!

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O nome que oautor deu à sua foto diz tudo: veja abaixo.

Foto Passeiode canoa proporciona isso... Marajó – Pará, original de Carlos Macapuna.

Raízes

2011-12-29T19:18:00.000-03:00

Maiores do que nós

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Se, quando você pensa em mangue, vê apenas lama, veja as raízes aéreas dos mangueiros e como eles podem ser altos.

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Foto Mangroves and me Ilha de Marajo original de Mirca Skirca. Outro ângulo destas árvores na foto de baixo, original de Carlos Macapuna:

Amizade

2011-12-29T18:56:00.000-03:00

Vários amigos vêm voando pra cá e ficam de vez

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Mercredi 24 mars2010

Souré - Fazenda Sao Jeronimo

Lundi 22 mars, nous partons pour la fazenda Sao Jeronimo.
Une fazenda est une immense propriété isolée au milieu de la jungle.
Un guide nous conduit à pied à travers la jungle, avec une barque nous suivonsla mangrove pour atteindre une plage déserte, Praia do Pesqueiro, à dos debuffle nous regagnons la fazenda.
Nous verrons voler des toucans, àl'arrivée à la fazenda 3 superbes aras
Excellente journée qui se finit aurestaurant de François, posada Canto do Frances.

Segunda-feira, 22 de março, partimospara a Fazenda São Jerônimo.
Uma fazenda é uma propriedade enormeisolada no meio da selva.
Um guia levou-nos a caminhar através daselva, em um barco seguimos manguezais para chegar a uma praia deserta, à Praiado Pesqueiro e voltamos à Fazenda andando de búfalo.
Vimos tucanos voando, e chegaram àFazenda três lindas araras.
Grande dia, que terminou no restaurantede François, a Pousada Canto do Francês.

Texto e foto de Martine e Christian no blog Tahaa-Tiva - Martine et Christian.

Festa

2011-12-27T16:47:00.000-03:00

Aqui, no restaurante

Só pra você ter uma ideia das dimensões do restaurante, um pouco da cultura local.

Vídeo Encontro de dos bois Areia Branca, Zangado e Pai do Campo na fazenda São Jerônimo (Soure-Pa) original de Carla Augusta Barroso.

Moqueca na TV

2011-12-27T00:41:00.000-03:00

Ela virou notícia

Soure é onde se aprende afazer a Moqueca de Filhote

O Globo Rural foi à Ilha de Marajó, no Pará, parasaber como é preparada uma moqueca de filhote, um peixe amazônico, cozido noleite da búfala. E conhecer também o turu, um molusco muito apreciado pelaregião. Esta é a última reportagem da série sobre a culinária paraense.

Com cerca de 50 mil quilômetros quadrados, a Ilhade Marajó tem tamanho de Estado. É uma área equivalente, por exemplo, ao Rio deJaneiro.

A ilha fica na foz do Rio Amazonas e encanta peladiversidade. Praias, lagos, igarapés, florestas dão vida a um sem número deespécies animais, como o guará, uma das mais belas aves do Brasil e símbolo doMarajó. Esse santuário ecológico preserva suas tradições na cerâmica marajoara;em danças, como o carimbó; e na culinária.

A equipe de reportagem chegou pela Baía de Marajó,no lado leste da ilha, com chuva. Pancadas rápidas e passageiras fazem parte docotidiano. O destino é Soure, uma das principais cidades da ilha. Com poucomais de 21 mil habitantes, Soure é conhecida como a "pérolamarajoara" ou "capital do búfalo", e atrai turistas do mundotodo.

No lugar fica a sede da Fazenda São Jerônimo, um hotelfazenda. Quem recebe a equipe e o proprietário, Raimundo Brito, o Seu Brito,marajoara legítimo, como gosta de dizer.

“O búfalo se adaptou bem ao Marajó porque é umaregião pantanosa. Atualmente o búfalo serve para praticamente tudo”, disse seuBrito. Na Ilha do Marajó tem mais búfalo do que gente. São270 mil cabeças. É o maior rebanho do país.

A Dona Jerônima é esposa do Seu Brito. Chefiando acozinha da Fazenda, acabou se tornando referência em culinária marajoara. Eladesenvolveu uma série de receitas com ingredientes típicos, a mais famosadelas, premiada em festivais de gastronomia, é uma moqueca nada tradicional. “Émoqueca de filhote no leite de búfala”, disse.

O filhote é, na verdade, a piraíba, peixe de couroque vive nas bacias amazônica e Araguaia-Tocantins. Ele é enorme, chega a doismetros de comprimento e 300 quilos. A carne é rígida, fibrosa, só apreciadaquando o peixe ainda é jovem e tem no máximo 60 quilos. Daí o apelido:"filhote".

Para um quilo de filé de filhote temperado comlimão e sal, a Dona Jerônima usa:

Tomate picado e cebola picada - 3 colheres de sopa cada um
1 pimentão picado
2 colheres de sopa de pimenta cheirosa
2 colheres de sopa de cheiro verde
2 colheres de sopa de urucum
1 colher de chá de alho picado
5 colheres de sopa de azeite de oliva
1 ½ litro de leite de búfala
cebola, tomate e pimentão em rodelas para enfeitar o prato
sal a gosto

A Dona Jerônima divide os ingredientes em trêspartes para fazer a moqueca em camadas. Ela coloca um terço da cebola, dopeixe, da pimenta cheirosa, do tomate, do pimentão, do cheiro-verde e do leite.E repete tudo mais duas vezes. Depois, coloca o alho cru. A Dona Jerônima deixaferver um pouco e ainda acrescenta a cebola, o tomate e o pimentão em rodelaspara enfeitar.

A moqueca ainda descansa na panela de pedra porcerca de dez minutos, fora do fogo. Enquanto a moqueca fica no ponto, a DonaJerônima costuma servir uma sopinha de turu com tucupi de entrada.

Para conhecer o turu é preciso entrar no mangue.Além do Seu Brito, vai o Hamilton de Souza, um turuzeiro experiente e umfuncionário da Fazenda. O mangue é fechado. Uma ponte de bambu improvisadaajuda no deslocamento. Eles buscaram troncos de mangueiro, árvore de grandeporte muito comum na região.

Assim como a ostra ou o marisco, o turu é ummolusco. Com seu corpo alongado e cilíndrico, lembra uma lombriga. É da famíliados teredinídeos e ocorre em ambiente de água salobra, em manguezal.

Com seus dois dentões, o turu se alimenta damadeira e pode chegar a um metro de comprimento. É importante para decompor amatéria orgânica do mangue, mas pode ser um terror para embarcações.

Os turus seriam, até, os responsáveis pelonaufrágio da Caravela Vizcaina, que integrava a frota da quarta e última viagemde Cristóvão Colombo à América.
No Marajó, tornou-se alimento importante para os ribeirinhos.

O Hamilton explicou que há muitas formas desaborear o turu, com limão, no tucupi, no sumo do coco. O jeito bom de comer étirar do mangueiro e comer. Com um pauzinho o Hamilton fura a barriga do turu elimpa. Joga uma água e come.

A moqueca é servida com arroz e pirão.

Veja mais sobre a moqueca de filhote aqui.

Video original por Adriano Cação. Texto transcrito pelo siteIlha do Marajó - Turismo na Ilha do Marajó.

Projeto

2011-12-26T19:40:00.000-03:00

Natureza e visitantes para sempre

Ilha de Marajó / PA - Fazenda São Jerônimo

Muito mais do que praia deserta, a fazenda de Sr. Brito tem quilômetros de mata fechada, centenas de animais, alguns até em extinção, igarapés, mangues e muito, mas muito calor humano. Brisa boa, ventinho na varanda, sons de pássaros e de macacos. Conforto e comida farta, diversificada e exótica.

A Fazenda São Jerônimo foi palcodo programa No Limite, da Rede Globo. Sr. Brito, o proprietário, conta: “Elessobrevoaram a área e vieram dizer que tinha que ser aqui por causa da imensapraia deserta”.

O Ibama acaba deentregar ao sr. Brito uma guariba de dois meses, que foi encontrada sendomaltratada. O combinado foi cuidar dela e, em seguida, soltá-la na mata daFazenda. O macaquinho já tem nome: Zulu, o hóspede fotogênico da São Jerônimo,além do sr. Brito, claro!

Localizada em Soure,cidadezinha da Ilha de Marajó,a Fazenda São Jerônimo vive das atividades doecoturismo além dos coqueirais.

Búfalose Tirolesa

Ao chegarmos, uma surpresa:tirolesa puxada por búfalos! Major Dourado, idealizador do circuito, comentaque a ilha é o único lugar do país onde a polícia está montada em búfalos. Amanada da ilha é a maior do país. O animal é considerado um verdadeiro aliadoda população, fornece leite, delicioso queijo, carne, artesanato, segurança,transporte e até diversão pois, no carnaval, são eles que puxam as carroçasequipadas de som, e agora eles são também responsáveis pela aventura!

Símbolo da ilha, obúfalo chegou a Marajó por acaso, um navio carregado de animais, que seguiapara a Guiana Francesa, encalhou na costa da ilha. Os animais, excelentesnadadores, vieram até a praia e se adaptaram ao clima inóspito. Diz-se queainda é possível encontrar animais selvagens nas matas marajoaras.

Praiado Limite

Saindo de canoa pelo igarapéTucumandubinha, podemos presenciar o fenômeno das marés, de seis em seis horaso igarapé seca completamente. No caminho da Praia do Limite, as garças, opássaro Martim-pescador e as araras sobrevoavam entre o mangue o os coqueirais.

A remo, chegamos ao paraísodesértico onde o Rio Pará se encontra com o Oceano Atlântico. Devido ao rio, aágua passa quase o ano todo doce, para nadar é uma delícia!

Carimbó

De noite, na Fazenda São Jerônimo,um show de Carimbó-Mirim. Um grupo de crianças de Soure, que mantêm seriamenteas atividades ensaiando três vezes na semana, mostrou como o folclore éimportante para resgatar e manter a tradição e características de umalocalidade. Com amor e entusiasmo, elas contagiaram a todos com a dança típicado Marajó. Impossível não entrar na dança, os lindos caboclinhos e caboclinhastiram as pessoas para dançar cheios de sensualidade.

O folclore marajoarasegue a linha das lendas do índio e as do africano. Em geral, todo o folcloreamazônico é cultuado assim como as pagelanças da herança indígena.

Igarapés

O dia começa cedo parasr. Brito: 5h40 é a hora certa para avistar as cotias que atravessam a trilha.Lá fomos nós, calados, subindo em uma das torres estratégicas construídas naépoca do programa No Limite. E não é que ele tinha razão? Valeu a pena acordartão cedo!

No café da manhã, quemreina é o búfalo, ou melhor, a búfala. Na mesa serve-se o leite, a manteiga, acoalhada, o famoso queijo marajoara, doce de leite... Satisfeitos, saímos comseu Brito de canoa pelo igarapé passando entre um incrível manguezal, que chegaa 30 metros de altura.

O delicioso percursodesemboca na praia deserta do Araruna. De lá, caminhamos por mais uma praiadeserta até a Fazenda Araruna, um verdadeiro "point" dos Guarás. É garantidoencontrá-los por ser uma área encharcada e repleta de sarará, o crustáceocausador de sua cor avermelhada.

Cavalgada

Montados em cavalos marajoaras,saímos rumo à Praia do Pesqueiro, a mais badalada praia de Soure. Passando comos cavalos entre trilhas, manguezais e campos, onde estão instaladas algumasprovas do programa feito pela Rede Globo, alcançamos a praia deserta dapropriedade e cavalgamos quilômetros na areia, entre o mar e o mangue, atéchegarmos na Praia do Pesqueiro. Cenas de filme!

Na volta, uma curiosidade: em meioà fazenda, um homem camuflado e munido de uma espingarda vigia a área... Logoexplica sr. Brito: “Este é o Nascimento, segurança que contratei para cuidardas 40 tocas de camaleoas que temos por aqui, agora em época de desova”. Sr.Brito está preocupado, pois a população local está habituada a se alimentar dosovos e das próprias camaleoas, e por isso está empenhado em assegurar asobrevivência dos filhotes. “Aos poucos, os nativos vão perceber que vale maisa pena preservar as espécies e trazer o turista para admirarem, do que caçarempara comer, isso dá emprego mais digno...”.

Texto de Equipe EcoViagem. Foto de Marcello Maestrelli. Publicado em 28 de outubro de 2003 no site EcoViagem. Leia umacontinuação aqui.

Paz

2011-12-26T18:56:00.000-03:00

Praia deserta + água de coco = isso que é vida

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Esta é a barraca onde os visitantes tomam uma água de coco. Um pouco mais à direita, o reservatório para manejo do lixo jogado por barcos. Se a imagem continuasse, os dois lados mostrariam mais praia deserta com mata atrás.

Foto "NoLimite" em Soure, Marajó-PA, original de Miguel Abrahão.

Por cima

2011-12-26T16:53:00.000-03:00

Uma trilha suspensa pra você passar

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Uma forma segura e divertida de você ficar o mais perto possível da natureza, sem atolar os pés na lama do manguezal.

Foto de Paulo Lobato para a Fazenda São Jerônimo.

Amarelo

2011-12-26T15:27:00.000-03:00

Uma canoa, e você a bordo

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Olhar, ouvir, sentir o aroma do ar, colocar a mão na água...

Foto P1120463 Going on a boat ride on the Fazenda São Jeronimo on Marajo island, Para state, Brazil, original de Michael Afar

Dentro

2011-12-26T15:11:00.000-03:00

Entrar no meio da mata

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Intimidade total com a natureza.

Foto de Martine et Christian no blog Tahaa-Tiva – Martine et Christian.

Ambientes

2011-12-26T14:44:00.000-03:00

Água de rio com água de mar, praia com mangueiros

Fazenda São Jerônimo em Marajó - 2º parte

A praia de areia fina, margeada de árvores altíssimas comimpressionantes raízes aéreas é a exclusiva da Fazenda São Jerônimo.

Após o banho de mar/rio/mangue, entramos por nova trilha nomeio do mato - e haja repelente, pois fomos atacados por um enxame de maruins, um mosquitotão pequeno que não se vê, mas se sente na pele, ui! E chegamos ao manguepropriamente dito, uma monumental floresta de mangueiros - a tal árvore dasraízes expostas - que atravessamos sobre uma frágil passarela de bambu.

- Não pisemsobre apenas um bambu, pois corre o risco de quebrar. Melhor ir andando de lado- orientou Seu Lázaro.

E lá fomosnós nos equilibrando sobre a sequência de pinguelas de bambu, avistandofamílias de caranguejos sob nossos pés, naquele cenário que nada deixa a devera Pandora, o planetamaravilhoso de Avatar.

Ao fim deuns 500 metros, alcançamos terra firme e lá nos aguardavam os colegas de Seulázaro puxando búfalos arrumados com selas. Ele avisa:

- Agora sãotrês opções pra voltar até a fazenda: montado no búfalo, na carroça puxada porbúfalo ou cavalo.

Saí correndona frente para garantir meu lugar no lombo do búfalo! E fui sacolejando pormais ou menos um quilômetro no lombo do bicho, que volta e meia dava umas"rabadas" em si mesmo, que acabavam me acertando! Não machucava, masera sempre um susto.

Texto e fotos de Valéria Martins no blog A Pausa do Tempo.

Açaí

2011-12-26T14:08:00.000-03:00

Conhece? Reconhece?

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Açaí do Marajó

EmSoure, na Fazenda São Jerônimo dos amigos Dona Jerônima e Seu Brito (pais daminha amiga de faculdade Katia), onde me hospedei, não comi arroz e feijão umsó dia. Não que não estivessem sempre presentes à mesa. Mas me sentia maisfeliz comendo peixe com farinha, pirão ou farofa e açaí.

Parasaber se chegou açaí fresco, é só ficar de olho nas bandeirinhas. Se vir umabandeirinha vermelha na rua, já sabe que ali tem uma casa com açaí fresco.Quando acaba, e acaba logo, os vendedores tiram o alerta. Se a bandeirinha ébranca é porque tem vinho de bacaba, fruto de uma outra palmeira parecida comaçaí, porém de polpa mais clara.

Nahora de comprar, é bom olhar a higiene do local e se usam água filtrada oumineral. O local onde Seu Brito gosta de comprar, Patuanu, fica na estradaSoure-Pesqueiro e prima pela limpeza. Seu Joaquim cata o açaí como feijão,tirando qualquer impureza ou frutos imperfeitos, lava bem antes de usar, mantémos utensílios bem areados, usa água filtrada e só vende se o produto está bemfresco. Se não está, tira a bandeirinha. E vai extraindo o vinho aos poucos(vinho é o nome dado para o sumo grosso dos frutos de palmeiras, diferindo dossucos, de frutas outras), que é pra não oxidar. E pra clientes como Seu Britoainda tem que peneirar, para tirar a burra, como chamam por lá o resíduo decasca que confere uma textura arenosa. O resultado, depois de peneirado, é umcreme liso como de abacate.

Compeixe fresco, frito, grelhado ou assado, é irresistível. Se você fechar osolhos, pode achar que está comendo as lascas mergulhadas numa emulsão cremosade azeite extra-virgem, extra-fresco, extra-saboroso e extra-aromático. E aindasem culpas porque, se você juntar apenas um pouco de farinha, isto não vaite matar de overdose calórica, afinal uma colher de sopa de açaí está bem longedas cerca de 100 calorias de uma colher de azeite.

Foto Na Fazenda São Jerônimo, com aquela farinha, e texto, de Neide Rigo, no blog Come-se.

Informação útil: ninguém na Ilha de Marajó usa polpa congelada de açaí e muito menos misturada com xarope de guaraná

Cidade

2011-12-26T13:55:00.000-03:00

A pérola do Marajó

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A Fazenda fica apoucos quilômetros da cidade de Soure, que tem 23 mil habitantes. Ela foi projetadapelo urbanista paraense Aarão Reis que, anos depois, planejaria Belo Horizonte.

Foto Soure, Marajó, original de Paulo de Carvalho.

Aventura

2011-12-26T00:18:00.000-03:00

Monta e vai

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Búfalo não vive na água? Então, ele vai se virar...

Foto original da página da Fazenda São Jerônimo no Facebook.

Original

2011-12-26T00:04:00.000-03:00

Difícil de encontrar

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A vegetação de mangue é a primeira a ser extinta quando chega o ser humano. Aqui, está preservada, para o ser humano ver e percorrer.

Foto Manguesal em Soure, Marajó-PA, original de Miguel Abrahão.

Só você

2011-12-25T23:56:00.000-03:00

Às vezes praia é tão melhor assim

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A Praia do Goiabal tem seus principais acessos através da Fazenda São Jerônimo. Aí, já viu: ninguém.

Foto original de Martine e Christian. Março de 2010.

Silêncio

2011-12-25T23:15:00.000-03:00

Um rio de maré

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A maré sobe, o igarapé vai pra lá; está na vazante, o igarapé corre pro outro lado. Trilha sonora: remos na água e pássaros.

Foto Igarapé ou Igapó? - Fazenda São Jerônimo, original de Rafael José Rorato.

Preto

2011-12-25T22:52:00.000-03:00

Parte da paisagem

Vem você caminhando pela Fazenda, e olha ali os búfalos.

Foto Büffel auf der Fazenda São Jeronimo original de Tanja Hofer.

Vermelho

2011-12-25T22:36:00.000-03:00

Voando ou no manguezal

Os guarás não gostam muito de ser fotografados, mas adoram ser observados.

Foto Guarás no mangue da Praia de Goiabal, Soure, Ilha de Marajó, original de Carlos Barreto.

Talento

2011-12-25T21:18:00.000-03:00

A moqueca de filhote da Dona Jerônima

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Quem assistiu à terceira edição do programa NoLimite, da TV Globo, conheceu a Fazenda São Jerônimo, verdadeiro paraísoecológico que fica na Ilha de Marajó, no Pará. Ali vive a família de DonaJerônima Brito que, junto com o marido Raimundo e o filho Jerônimo, cuida dapequena pousada e do restaurante simples onde ela, pessoalmente, prepara osmais deliciosos pratos da cozinha marajoara, como a moqueca de filhote (ou dedourada), o filé marajoara, o frito do vaqueiro e duas especialidades suas:salada de feijão-fradinho com carne de caranguejo e o peixe com caju. Comoacompanhamento para a refeição, nada melhor do que um dos vários sucos feitoscom frutas da Fazenda, como acerola, bacuri, muruci (ou murici), cupuaçu,goiaba, taperebá, carambola.

A história da FazendaSão Jerônimo como ponto de atração turística começou mesmo com o programa NoLimite. Depois das gravações, D. Jerônima, nativa de Marajó, mas que morou noRio de Janeiro, foi procurada pelo Sebrae do Pará, que a incentivou a abrir apousada e o restaurante, dando todo o apoio necessário para a empreitada. Deucerto e hoje ela brinca: isso aqui existe por ‘culpa’ do Sebrae.

O lugar é muito bonito. Tem praia, mata, mangue, búfalos, muitas árvoresfrutíferas e um igarapé, no qual são organizados agradáveis (desde que seproteja dos mosquitos com repelente) passeios em canoas com guia especializado.Tucanos, cotias, periquitos, macacos, guaribas, garças, lagartos corujas,guarás, gaviões e tartarugas são alguns dos moradores.

A moqueca de filhote da D. Jerônima:

O filhote, apesar donome, é um peixe grande, de água doce, ideal para se fazer moquecas e peixadase muito apreciado em toda a região amazônica. Dona Jerônima cozinha as postasdo peixe em pouco óleo-de-dendê e leite de búfala, junto com os temperostradicionais usados em moquecas. Com o caldo, faz um simplesmente deliciosopirão com camarão regional (de água doce, dos rios locais). Comoacompanhamento, arroz de jambu.

Veja mais sobre a moqueca de filhote clicando aqui.

Texto do site Viagem & Sabor. Foto de Paulo Lobato.

Conservação

2011-12-25T21:08:00.000-03:00

Camaleões do Marajó - Seu Brito

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Raimundo Brito é o proprietário deuma das mais belas e conhecidas fazendas da Ilha de Marajó, no Estado do Pará.Localizada na cidadezinha de Soure, a Fazenda São Jerônimo vive das atividadesdos coqueirais e do ecoturismo, aproveitando racionalmente sua privilegiadanatureza: uma praia deserta, quilômetros de mata fechada, centenas de animais,alguns até em extinção, igarapés e mangues.

Seu Brito, como é carinhosamentechamado por todos, desenvolve um importante trabalho de conservação da faunalocal, em especial com os camaleões, como são popularmente conhecidas asiguanas que habitam a região.

Porquecamaleões

“O trabalho começou há três anos,porque observamos que os camaleões estavam praticamente em extinção em nossaregião, devido à sua fama de ter uma carne muito saborosa (cozida na panela). O camaleão é um animalmuito importante na cadeia alimentar dos animais silvestres. Os ovos e filhotesalimentam tatus, gatos maracajás, quatis e raposas, entre outros animais daregião".

Como o trabalho foi desenvolvido

"Depois que observamosque estes animais estavam em extinção, mapeamos as covas das camaleoas queainda restavam e depois acompanhamos o desenvolvimento desses ovos até um mêsapós a postura (período em que acreditamos que estes ovos já estejam fora deperigo).

A primeira vezacompanhamos 20 covas de camaleoas (cada cova de camaleoa adulta tem cerca de42 ovos e de camaleoa jovem 18 ovos). No segundo ano acompanhamos 50 covas e em2003 conseguimos acompanhar 70 covas. Apesar de todos os esforços, ainda hááreas em que o camaleão tradicionalmente habitava, mas hoje não há um ovosequer."

Resultados

"Hoje temos 70 covasmapeadas em duas localidades, nossa meta é atingirmos pelo menos cinco pontosde desovas, onde poderíamos acompanhar cerca de 200 covas de camaleoas. Jáiniciamos também estudo para desenvolver este trabalho com outros animais como,por exemplo, o macaco guariba, dois quais, há dois anos, tínhamos apenas um grupo naFazenda e hoje já temos três. Além dele, queremos acompanhar também o gatomaracajá, a preguiça, a cobra sucuri e a cutia.

Todos os animais acimasão apreciados pelos nativos pelo sabor de sua carne (menos a sucuri) e, tendoem vista o desequilíbro social em que o nosso país se encontra, há uma grandedificuldade em manter este trabalho.

Hoje, empregamos umcolaborador direto na vigilância destes animais e mais três funcionários dandosuporte quando necessário. Temos a ajuda do Ibama Belém e local, porém elestambém têm muita dificuldade, estamos procurando parceiros para nos ajudarnesse trabalho, onde necessitamos de mais mão de obra para o acompanhamento dosanimais, mais apoio técnico e ajuda no mapeamento das áreas."

Turismo Responsável

"Considerando que nossoprincipal público é o turista ecológico, este ano já tivemos trilhas paramostrar a desova da camaleoa. Com isso, além de termos um atrativo a mais paraos nossos visitantes, também conseguimos dar emprego à comunidade local erealizar um importante trabalho de conservação. O mesmo nativo que antesapanhava os ovos e a camaleoa, hoje está vigiando e tomando conta das covas.

Há dois anos, inclusive,pegamos um nativo caçando animais silvestres em nossa propriedade, ele foiatuado e fichado na polícia local. Há cerca de um ano abrimos vagas paracondutores locais e contratamos essa mesma pessoa, que hoje é o nosso melhorguia para mostrar animais para o turista, ou seja, ele está usando a habilidadeque por anos utilizou para matar animais, agora para conservá-los, propiciandomais emoção ao turista e garantindo uma fonte de renda.

A maior contribuiçãopara a população, acreditamos ser na conscientização da mesma, pois conservandoeste animal estamos mantendo o equilíbrio ecológico e fixando outros animaisque também correm perigo de sumir da nossa região como, por exemplo, o gatomaracajá. Além disso, tentamos mostrar que o camaleão e outros animais caçadospodem trazer mais dinheiro para a população vivos (atraindo turistas) do quecozidos na panela."

Texto de Equipe EcoViagem. Foto de Marcello Maestrelli (Vida de Viajante). Publicado em 16 de Março de 2004 no site EcoViagem).